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食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
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1菠萝去皮，切小块，用盐稍微泡一下，去涩。 -
2里脊肉切丁，加水淀粉，盐，蛋清，腌制下。 -
3青红椒切丁。 -
4番茄酱加少量盐增加甜味，加白糖，白醋。调匀。 -
5起锅加宽油。取一空盘子，倒入干淀粉，把里脊肉吃饭放入沾满淀粉，然后去掉多余的淀粉，五成热下锅炸。 -
6把裹好淀粉的里脊肉，五成热油温下锅炸。 -
7炸成表面微黄捞出。 -
8油温加热到七成，倒入里脊肉复炸，炸到金黄色捞出。 -
9勺内留底油，加蒜片炒出香味，倒入调好的汁。 -
10倒入青红椒块，翻炒。 -
11倒入里脊，翻炒均匀，出锅。 -
12成品，老铁们看到这里了，给个关注吧，关注我，美食不错过。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐