食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
凉拌鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼宰杀好洗净擦干水份。 -
2泡姜泡辣椒改刀切碎。
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3锅中水烧开，鲫鱼下锅大火蒸。
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4大约蒸15分钟左右。
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5锅中热油放入泡椒泡姜翻炒。
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6加入剁椒。
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7翻炒均匀炒香。
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8加入适量清水。
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9大火煮开，少许蚝油，盐调味。
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10煮开后适量淀粉水沟芡。
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11香葱洗净切葱花。
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12蒸好的鲫鱼倒出蒸鱼的水。
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13淋上炒好的酱汁。
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14洒上葱花即可。
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15成品。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜