“吃腻了红烧鱼可以试试这道相对清淡一些但也超级下饭的焖鱼块，鱼块味道鲜美，蒜头软糯香甜很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜头焖鱼块的做法步骤
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1准备食材：青鱼选择中段洗净切块，紫皮蒜去皮。 -
2锅底先铺上去皮的蒜头。
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3上面铺上洗净的青鱼块。
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4倒入2勺（30毫升）味达美臻品料酒。
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5倒入1勺（15毫升）味达美初榨炒菜香生抽。
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6倒入150毫升清水。
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7盖上锅盖煮开后中小火焖煮8分钟。
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8打开锅盖鱼肉露出鱼刺就表示鱼肉熟了。
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9最后撒上葱花即可关火出锅。
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10不用过多的调味料只需一勺生抽就可以让鱼肉味道鲜美下饭。
小窍门
不加油进行煸炒鱼肉，通过水焖煮的方式，温度在100度左右可以更好的保留食材原有的营养，添加一勺生抽替代食盐让鱼肉可以更加的鲜美。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜