网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红曲戚风
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
橙汁
80克
红曲粉
10克
低粉
80克
辅料
糖
15克+50克
色拉油
40克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红曲戚风的做法步骤
1
蛋黄与蛋白分离后,在蛋黄中加入15克糖、橙汁和色拉油,搅拌均匀。
2
再筛入粉类。
3
以不规则的方式,像炒菜那样上下翻拌,将面糊搅匀,搅匀的蛋黄面糊备用。
4
蛋白中分三次加入50克白糖,打至硬性发泡。烤箱170度预热。
5
取1/3蛋白与蛋黄面糊混合。
6
以之前同样的方式搅拌均匀。
7
再将搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中,以同样不规则的方式搅拌均匀,大力震几下,震掉面糊里的大气泡。
8
将搅拌好的面糊倒入干净的模具中。
9
放入预热好的烤箱,170度烤30分钟后,转150度再烤30分钟。烤约20分钟加盖锡纸。
10
烤好的蛋糕立即出炉倒扣,冷却后即可脱模。
随便看
手工牛轧糖
火锅鸡
冬日里女人最爱的一碗补气血的养颜甜汤--红豆木瓜莲子汤
家常小菜——榨菜藕条
酸辣土豆粉
家常小菜——蚝油白菜炒粉丝
家常小菜——木耳烧白菜
简单裱花生日蛋糕
《酥炸香菇藕盒》
霉干菜红烧肉
山药红枣炖苹果
自制无油桂花红豆沙
苹果拌萝卜
家庭版葱油小饼
啤酒土豆炖鸡
火腿炒腐竹
黄瓜拌萝卜丝
外脆内软---水果蛋白酥
脆炒黄瓜
美味素鸡
鱼头豆腐汤
橄榄菜苦菊杂拌
剁椒芹菜炒豆腐
暖胃的皮蛋瘦肉粥
凉拌金针菇
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 16:08:06