食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烫面梅干菜肉饼的做法步骤
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1猪肉放绞肉机搅碎。 -
2梅干菜提前泡好，洗净。
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3葱、姜切好。
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4所有食材放在一起，放入所有调料拌匀备用。
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5面粉里面加一点盐，倒入100克开水，拌匀放凉。
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6在倒入200克冷水，合成一个偏软一点的面团，醒面30分钟。
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7醒好的面团不用揉面，分成均匀的剂子。
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8按扁，抹油醒20分钟。
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9馅料均匀的分开，放在面饼上面。
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10馅饼收口，上面抹油，盖上保鲜膜醒20分钟。
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11面多醒几次，非常软而且不会破皮，饼擀的薄一点。
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12这样擀成薄薄饼，一次吃不完可以放吸油纸上，一个饼一张吸油纸隔开，放冰箱冷冻。
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13梅干菜肉饼放入平底锅，小火慢慢烙。
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14中间反面两次，这样鼓起来就熟了。
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15成品。
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16太香了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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