食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
-
1主料及辅料图。 -
2将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。 -
3锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。 -
4将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。 -
5将冷却的菇和红椒丝控水。 -
6准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。 -
7将调好的料汁浇在菇上。 -
8将料汁和菇拌匀。 -
9取一碗，将拌好的菇码在碗里。 -
10将碗倒扣在盘子里。 -
11将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。 -
12静置半小时就可以吃了。
小窍门
做这菜的关键在于焯金针菇，时间一定要控制好，时间过长，菇口感不仅不脆而且容易塞牙，水开后30秒足够了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 土鸡焖花卷——新疆味道
- 糖宝爱吃的--蒜蓉开背虾
- 简单家常菜--肉末豆腐
- 一口一个【奶香葱花饼】
- 凉拌鱼腥草
- 【剁椒毛豆炒肉丝】香辣可口下饭菜
- 虾仁黄瓜
- 茶香排骨
- 炒三丝
- 回锅藕
- 肥而不腻——红烧肉
- 酥皮月饼
- 极品培根芦笋卷
- 健脾养胃的秋季养生汤-----萝卜牛腩汤
- 粉蒸四季豆——玉食私房菜
- 煎饺
- 酸辣刺激--泡椒炒鸡胗
- 酒香浓郁--啤酒烧凤爪
- 芒果奶油卷
- 青红丝老老式月饼
- 鸳鸯蛋饼
- 莲藕杂菇肉饼
- 三素鱼片汤
- 千张炒红椒
- 可做零食的——微波炉炸白果
- 材大什么什么的成语
- 材大难用
- 材德什么什么的成语
- 材德兼备
- 材料与化学学院用英语怎么说
- 材料工程系用英语怎么说
- 材朽什么什么的成语
- 材朽行秽
- 材疏什么什么的成语
- 材疏志大
- 材能什么什么的成语
- 材能兼备
- 材茂什么什么的成语
- 材茂行洁
- 材茂行絜
- 和河南罗主簿送校书兄归江南（唐·戴叔伦）
- 和河南裴尹侍郎宿斋天平寺诣九龙祠祈雨二十（唐·刘禹锡）
- 和河南郑尹新岁对雪（唐·白居易）
- 和河楼闲望（金末元初·李俊民）
- 和河间通博王太博见贶春雨应时雅什（宋·宋庠）
- 和河阳王宣徽九日平嵩阁宴集（宋·司马光）
- 和河鲀（宋·赵希逢）
- 和治中雪后（宋·袁燮）
- 和治盦四十述怀三首（清·缪九畴）
- 和沾上人韵（宋·卫宗武）
- 和泂酌亭诗（明·李之世）
- 和泉上人（宋·黄公度）
- 和泉伯幽思韵二首（宋·曹勋）
- 和泉守王龟龄（宋·傅伯寿）
- 和泉州施通判（宋·陈宓）
- 商业黄金规则(个人和组织基业长青的金钥匙)
- 剑桥插图中世纪史(350-950年)
- 气象学(修订版全国高等林业院校教材)
- 说厅(摄影珍藏版)
- 接纳/李姗璟活出最佳状态丛书
- 说井(摄影珍藏版)
- 说巷(摄影珍藏版)
- 植物生理学(全国高等林业院校教材)
- 冲出早恋迷宫/李姗璟活出最佳状态丛书
- 戒除网瘾16招/李姗璟活出最佳状态丛书
- 概率论与数理统计学习指导(浙大3版)/新世纪高等学校教材名师导学与辅导丛书
- 商品林经营(环境与经济分析及政策)
- 线性代数学习指导/新世纪高等学校教材名师导学与辅导丛书
- 林火生态与管理(全国高等农林院校教材)
- 经济林栽培学(全国高等农林院校教材)