食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
-
1主料及辅料图。 -
2将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。 -
3锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。 -
4将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。 -
5将冷却的菇和红椒丝控水。 -
6准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。 -
7将调好的料汁浇在菇上。 -
8将料汁和菇拌匀。 -
9取一碗，将拌好的菇码在碗里。 -
10将碗倒扣在盘子里。 -
11将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。 -
12静置半小时就可以吃了。
小窍门
做这菜的关键在于焯金针菇，时间一定要控制好，时间过长，菇口感不仅不脆而且容易塞牙，水开后30秒足够了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 胡萝卜芹菜煎饺
- 荷包蛋荞面片
- 番茄洋葱炒蛋
- 虾仁青豆嫩豆腐汤
- 莴笋肉片炒木耳
- 荠菜肉烧麦?荠菜肉饺子
- 芝士红薯饼
- 西红柿海鲜热汤面
- 戚风蛋糕
- 电饭煲焗鸭肉
- 麻辣胡萝卜炒鸡肉
- 凉拌海带丝
- 蒸红薯
- 爆炒鸭肫
- 枣花馍
- 四色冰皮点心
- 凉拌萝卜丝
- 包菜炒粉条（猪油板）
- 鸡蛋饺
- 面包糠
- 萝卜炖牛腩
- 番茄肉酱意面
- 原创【仙草味道私房菜】之白玉萝卜拌豆腐块
- 糖醋心里美
- 清蒸萝卜猪肉丸子
- waited at a red light say crossword
- waited by
- waited for
- waited in
- waited on
- waited so long
- wait for
- wait for her
- wait for it
- wait for me
- wait for the bus
- wait in a line
- waiting for
- waiting for my
- waiting game
- 寿胡心斋先生七十五岁（近现代·叶云峰）
- 寿胡方伯（明·徐溥）
- 寿胡方诸（明·释今无）
- 寿胡编校（宋·刘黻）
- 寿胡运使（宋·刘阆风）
- 寿胡逸人（明·林鸿）
- 寿胡隐君九秩为玉吕茂才题（明·胡应麟）
- 寿胡韶先（明·释今无）
- 寿臧文刚医者父伯英翁八十（明·曹义）
- 寿致仕周二令先生（明·程敏政）
- 寿致仕学谕松坡王先生（明·程敏政）
- 寿致政徐光禄（宋·赵汝腾）
- 寿致政谢都宪（明·程敏政）
- 寿舒封翁七秩二首（明·胡应麟）
- 寿舒翁，大行父也（明·袁宗道）
- 你又回到我心上(精)/枕边书系列
- 视听变革(广电的新媒体战略)
- 汤一介传(增订版)
- 社会主义核心价值观国学参考读本/道德基石丛书
- 生来彷徨(寻找人生意义的11堂哲学课)
- 中国景观植物应用大全(草本卷)(精)
- 公司财务(附习题与案例普通高等教育会计专业精品课程系列教材)
- 萝卜白菜各有所爱(大厨讲菜)
- 全世界只有一抹微光/小伤口系列
- 不悟
- 国诗(第1辑第一届国诗大赛获奖作品专集)
- 武破苍穹(1)
- 武破苍穹(2)
- 武破苍穹(3)
- 武破苍穹(4)