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诗文 三素鱼片汤
释义
三素鱼片汤的做法

食材明细

主料
  • 鱼尾 一条
辅料
  • 冬瓜 几片
  • 白萝卜 几片
  • 香菇 几片
  • 生姜 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鱼香 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

三素鱼片汤的做法步骤

  • 三素鱼片汤的做法步骤:1
    1
    鲢鱼尾一条刮洗干净
  • 三素鱼片汤的做法步骤:2
    2
    用刀片出鱼两面的肉
  • 三素鱼片汤的做法步骤:3
    3
    把鱼肉切成薄片
  • 三素鱼片汤的做法步骤:4
    4
    把鱼肉切成薄片
  • 三素鱼片汤的做法步骤:5
    5
    加点底盐,白胡椒粉,料酒和水淀粉进行腌渍
  • 三素鱼片汤的做法步骤:6
    6
    葱切成葱花
  • 三素鱼片汤的做法步骤:7
    7
    把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片,红椒切丝备用
  • 三素鱼片汤的做法步骤:8
    8
    锅加热放一点点的油,下葱头爆一下
  • 三素鱼片汤的做法步骤:9
    9
    然后把其余的配料放进去煸炒
  • 三素鱼片汤的做法步骤:10
    10
    炒到白萝卜稍变软,加水
  • 三素鱼片汤的做法步骤:11
    11
    把水烧开
  • 三素鱼片汤的做法步骤:12
    12
    锅中的汤开后,把鱼片一片一片放进去,接着放点盐,胡椒粉,和水淀粉再勾稠一点。(由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来,所以没拍好照片)
  • 三素鱼片汤的做法步骤:13
    13
    最后放上葱花
  • 三素鱼片汤的做法步骤:14
    14
    装碗放点红椒丝作为点辍即可
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:55:00