“五花肉肥瘦相间，是饺子馅料的首选。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五花肉韭菜水饺的做法步骤
-
1五花肉洗净切碎，加两棵小葱，姜末。 -
2边剁边加水，把肉剁碎。
-
3炒锅上火放油烧热，放入花椒炸香捞出。油降温后放入肉馅，调入盐、白糖、胡椒粉、味精、酱油，顺着一个方向，搅打至肉馅发粘即可。
-
4韭菜切碎，待开始包的时候再拌入肉馅，这样才能吃出韭菜的清鲜味。
-
5现包现拌，新鲜味美。
-
6醒好的面团，光滑Q弹。包饺子的面要软一点。
-
7揪好的剂子。
-
8擀好的饺子皮要中间厚四周薄。
-
9包好的饺子。
-
10成品。
小窍门
1、剁馅子时加水，能增加肉馅的含水量，口感嫩滑。
2、搅打馅料时顺着一个方向，搅至馅料起胶发粘。
3、擀张子时左手提起，右手擀面，擀好的张子中间厚四周薄，包好的饺子皮厚薄均匀。
4、煮饺子时水要多，煮出来的饺子清爽利落。
2、搅打馅料时顺着一个方向，搅至馅料起胶发粘。
3、擀张子时左手提起，右手擀面，擀好的张子中间厚四周薄，包好的饺子皮厚薄均匀。
4、煮饺子时水要多，煮出来的饺子清爽利落。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子
- 小米辣蒜末炒番薯叶
- 八宝粽
- 彩椒炒香干
- 蛋炒饭
- 青汁燕麦牛奶饮
- 滑肉拌青瓜
- 香菇蚝油炒金针菇
- 西葫芦炒肉片
- 土豆辣子炒虾段
- 红油手撕鸡腿
- 酸奶小餐包，手揉法超快出膜，又香又软颜值高。
- 黑木耳鸡蛋炒毛毛菜
- 牛肉煎饼
- 蒸风琴茄子
- 过桥米线
- 清炒马兰头
- 鸡蛋面条
- 糖水杨梅
- 白萝卜大肉饺子
- 鸡排拌刀削面
- 鸭血蒸粉丝
- 炒面蒸茼蒿
- 油焖大虾
- 青椒炒土豆丝
- 羊肉烩萝卜
- 泛什么什么灾的成语
- 泛什么什么苍的成语
- 泛什么什么词的成语
- 泛什么什么谈的成语
- 泛什么什么马的成语
- 泛什么其什么的成语
- 泛什么博什么的成语
- 泛什么成什么的成语
- 泛什么摩什么的成语
- 泛什么曲什么的成语
- 泛什么浮什么的成语
- 泛什么而什么的成语
- 泛宅什么什么的成语
- 泛宅浮家
- 泛家什么什么的成语
- 泊舟浮石寺前有善士百馀辈拜迎因联句于水滨（宋·黄春伯）
- 泊舟涡阳县（清·张洵佳）
- 泊舟淮阳（元·尹廷高）
- 泊舟清淮见某官舫（清·张洵佳）
- 泊舟渔浦望吴山作（宋·林希逸）
- 泊舟湖口有折梅相赠者（明·卢龙云）
- 泊舟湖桥酒楼下（宋·陆游）
- 泊舟湘岸（元·李材）
- 泊舟溪口（宋·叶茵）
- 泊舟滠口观湘鄂援军北行（清末近现代初·郑孝胥）
- 泊舟瓜洲口寄怀河南藩幕娄寿之敬之两君（清·张洵佳）
- 泊舟登钓台作（明·胡应麟）
- 泊舟白门寄赠胡星卿（明末清初·陈子升）
- 泊舟盐桥儿子洙辄于市买历尾题云客里其如日（宋·赵鼎）
- 泊舟盱眙（唐·韦建）
- 急危重症医学临床案例精粹(精)/大医精诚齐鲁临床案例精粹系列
- 幼儿园科学主题探究活动精编
- 民事法律文件解读(2021.1\2021.2总第193\194辑)/最新法律文件解读丛书
- 小学教材同步作文全解(3上)
- 数学(6上R升级版)/课堂笔记
- 弘一大师歌曲集
- 诹吉便览宝镜图(精)/四库未收子部珍本汇刊
- 中国金融司法报告(2019)
- 机械精度设计与检测(卓越工程师教育培养机械类创新系列规划教材)
- 智能交通系统中的网联车辆(精)/智能交通先进技术译丛
- 税务文书写作格式与范本(2021)/新版财务税务审计文书写作必备丛书
- 会计基础知识与核算技能(中等职业教育课程改革十四五规划教材)
- 守护生命救在身边--中老年篇
- CAXA3D实体设计2020基础教程(双色印刷)/CAXA系列/CAD\CAM\CAE工程应用丛书
- 高中化学方程式精粹(修订版)/高中必背系列