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诗文
扇贝肉炒杏鲍菇
释义
食材明细
主料
扇贝肉
适量
杏鲍菇
一个
菜椒
一个
辅料
蒜
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
糖
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
扇贝肉炒杏鲍菇的做法步骤
1
切好菜椒,杏鲍菇,蒜末,锅里烧开水,倒入洗好的扇贝肉,加些料酒焯水半分钟捞起沥干。
2
锅里热油5成热,放入杏鲍菇炸至微黄捞起控油。
3
再放入扇贝肉,青椒炸10秒捞起。
4
锅里留底油爆香蒜末,干辣椒,倒入扇贝肉,菜椒大火翻炒均匀。
5
再加入杏鲍菇翻炒一下,加入盐酱油,耗油,糖,老抽翻炒均匀。
6
最后加些香菜快速翻炒一下即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/2 22:52:46