食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧排骨的做法步骤
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1准备好排骨，清洗干净。 -
2凉水上锅，加姜片、葱、料酒焯水三分钟。
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3过凉水清洗干净浮沫。
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4起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
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5糖成微黄色时。
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6下入排骨煸香。
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7翻炒均匀。
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8加入八角、桂皮、香叶、米椒翻炒均匀。
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9加入啤酒、盐翻炒均匀。
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10转入电高压锅焖20分钟。
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11时间结束后，加入鸡精和蚝油调味，收干汤汁，加入蒜苗翻炒均匀。
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12起锅装盘即可。
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13好了??。
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14美美哒！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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