“固元膏也叫阿胶核桃膏，用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，有补气补血、滋阴养颜、调经止痛、乌发黑发、改善睡眠、滋阳养肾、延缓衰老等功效，是具有悠久传统的滋补佳品，作为日常的营养补充也是很不错的。自己熬制阿胶糕虽然繁杂，但真材实料，不含一滴水分，更不含添加剂，软糯甜香，吃起来也放心哦.”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
阿胶糕的做法步骤
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1东阿阿胶打成粉。 -
2用花雕酒浸泡24个小时。 -
3配料集合：核桃放烤箱烤熟搓去外皮，黑芝麻炒熟，冰糖打成粉。 -
4红枣切开去核。 -
5阿胶和黄酒中放入冰糖粉，中小火熬煮。 -
6熬至提起木铲，阿胶能挂旗（就是提起木铲，熬制的阿胶成片状流下）。 -
7改为保温状态，放入核桃仁拌匀。 -
8放入红枣拌匀。 -
9放入枸杞拌匀。 -
10最后分两次放入黑芝麻拌匀。 -
11倒到铺好油纸的深盘中。 -
12上面再盖一层油纸，把熬好的阿胶糕压实，在低温的室外放置一晚上。（天气热就放冰箱里）。 -
13撕开油纸，把阿胶糕切成片。 -
14真材实料，软糯香甜。
小窍门
脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人不宜食用阿胶。
使用的厨具：电饭煲
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