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诗文 家常炒米粉
释义
家常炒米粉的做法

食材明细

主料
  • 米粉 适量
辅料
  • 胡萝卜 一根
  • 葱 一根
  • 蒜 三粒
配料
  • 植物油 三勺
  • 盐 一勺
  • 香醋 一勺
  • 老抽 一勺
  • 香油 几滴
  • 孜然粉 少许
  • 孜然 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常炒米粉的做法步骤

  • 家常炒米粉的做法步骤：1
    1
    准备好原材料。
  • 家常炒米粉的做法步骤：2
    2
    将米粉用温水（大概30度左右吧）泡在容器里，泡到没有硬心。
  • 家常炒米粉的做法步骤：3
    3
    将泡好的米粉水分沥干。
  • 家常炒米粉的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。
  • 家常炒米粉的做法步骤：5
    5
    炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。
  • 家常炒米粉的做法步骤：6
    6
    将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
  • 家常炒米粉的做法步骤：7
    7
    将米粉倒进炒锅里翻炒。
  • 家常炒米粉的做法步骤：8
    8
    加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒，使米粉入味。
  • 家常炒米粉的做法步骤：9
    9
    把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌。
  • 家常炒米粉的做法步骤：10
    10
    倒入少许孜然粉。
  • 家常炒米粉的做法步骤：11
    11
    最后淋入几滴香油搅拌均匀关火。
  • 家常炒米粉的做法步骤：12
    12
    把鸡蛋煎熟放在上面就好了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃   粤菜   儿童   午餐   工作餐  
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更新时间：2026/7/27 16:21:56