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诗文
葱香猪肉馄饨
释义
食材明细
主料
猪肉沫
800g
白菜
适量
香葱
适量
馄饨皮
很多张
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
老抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
葱香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葱香猪肉馄饨的做法步骤
1
猪肉沫,你要包多少的看着来呗,多了也可以晚上留着整个肉丸子汤嘛,自己家的馄饨都嚣张点多包些馅儿呗。
2
怕光包猪肉沫太腻了,那就加点白菜,也可以加韭菜/香菇/虾仁/咸蛋黄,看你自己的爱好,我这白菜还有香葱都得剁碎了。
3
白菜,香葱都剁碎了,跟肉沫一起,放入稍大一点的容器里,方便可均匀搅拌。
4
加调料吧,适量你自己家人口味的盐、鸡精、味精、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉(还有喜欢放五香粉的,您随意);然后开始疯狂搅拌吧,一定要有耐心多搅拌,别馅里最后吃出一坨盐…
5
为了去肉腥味儿,加点料酒,看你自己需要吧。
6
均匀搅拌后就该去这个样子的。
7
我想着怕太散了,因为肥肉多了些,所以加入淀粉,为了肉馅沾粘性高一些;如果剩下了肉沫晚上要做肉丸子,那就再多加点淀粉。
8
拿出我的馄饨皮,要开包了!
9
看看,肉馅多吧,具体的怎么包,我这样分步奏,不知道是否能让大家明白,我一边干活一边拍照不方便
10
馄饨皮粘合的地方要沾点水,对折捏紧,露出两个对角。
11
然后,两边侧面的角弯折过来,沾点水。
12
捏紧,粘在一块;还是看不明白的,大家去找找视频学下,毕竟我确实包得也不好看。啦啦……
13
成品如图,好多可耐饱满的小馄饨哇…
14
烧开水吧!下锅咯!
15
盛出来,撒点香葱、胡椒粉、油辣椒、生抽,嗯………香香哒,赶紧来一碗吧!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 馄饨
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更新时间:2025/3/18 9:56:53