“市场看到小的黑池鱼，样子挺新鲜的，不过挺贵，要十元一斤，买了一斤来试试。有时候，海鱼我觉得小的挺好吃的，肉质比价嫩，一般的鱼肉里面没有暗刺，不怕扎到喉咙，嘿嘿”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉汁蒸黑池鱼仔的做法步骤
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1将鱼去肚洗净，装盘。 -
2切碎豆豉置于鱼上面，淋上生抽、花生油、再放上姜丝，葱段。 -
3烧开水，将鱼入锅蒸5分钟就好了。 -
4鱼小，但肉质比较嫩。
小窍门
像这种小鱼，蒸5、6分钟足够了，时间长了肉就不好吃了。
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