“黑糯米素有黑珍珠之称，具有益气健脾、保血暖胃的功效。它外部的皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。经过加热的芒果，更多了暖肠胃、易气血的功效。三者融合在一起，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香和能保血暖胃的黑糯米同吃，口感极佳。不仅适合年轻人，也适合老人和孩子。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果椰汁黑米捞的做法步骤
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1准备好食材。 -
2芒果取核切成小丁。 -
3砂锅中放入适量清水。 -
4先把芒果核放入煮3分钟上。 -
5取出芒果核后放入浸泡好的黑米。 -
6煮开后小火煮40分钟。 -
7煮至黑米软稠，放入适量冰糖。 -
8其间要用勺子不断搅拌防止糊底。 -
9等冰糖融化后倒入椰汁。 -
10搅匀后关火，放入芒果丁即可。 -
11美味的芒果椰汁黑米捞。
小窍门
黑米淘洗干净后最好提前浸泡2个小时。芒果核先煮一下是让汤更清香。
使用的厨具：砂锅
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