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诗文 芒果椰汁黑米捞
释义
芒果椰汁黑米捞的做法
“黑糯米素有黑珍珠之称,具有益气健脾、保血暖胃的功效。它外部的皮层中含有花青素类色素,具有很强的抗衰老作用。经过加热的芒果,更多了暖肠胃、易气血的功效。三者融合在一起,芒果的清甜可口夹着浓郁椰香和能保血暖胃的黑糯米同吃,口感极佳。不仅适合年轻人,也适合老人和孩子。”

食材明细

主料
  • 大芒果 1个
  • 黑米 100克
  • 椰汁 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芒果椰汁黑米捞的做法步骤

  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:2
    2
    芒果取核切成小丁。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:3
    3
    砂锅中放入适量清水。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:4
    4
    先把芒果核放入煮3分钟上。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:5
    5
    取出芒果核后放入浸泡好的黑米。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:6
    6
    煮开后小火煮40分钟。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:7
    7
    煮至黑米软稠,放入适量冰糖。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:8
    8
    其间要用勺子不断搅拌防止糊底。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:9
    9
    等冰糖融化后倒入椰汁。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:10
    10
    搅匀后关火,放入芒果丁即可。
  • 芒果椰汁黑米捞的做法步骤:11
    11
    美味的芒果椰汁黑米捞。

小窍门

黑米淘洗干净后最好提前浸泡2个小时。芒果核先煮一下是让汤更清香。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 糖水   家常菜   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:19:46