食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
爆炒鸡杂的做法步骤
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1准备好鸡杂，清洗干净，切成薄片片。 -
2加姜丝、料酒、淀粉、少许油抓匀腌一会儿。
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3辣椒和大蒜头切好。
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4盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调成汁待用。
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5起锅烧油。
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6油七成热时，下入辣椒翻炒断生。
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7下入鸡杂快速翻炒均匀。
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8倒入调好的汁，快速翻炒均匀。
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9起锅装盘即可。
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10好了??，美味既成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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