“用黄瓜纽做酱黄瓜最好，没有的时候买黄瓜来做，也是一样的。酱好后的黄瓜，脆生生的，酱香十足，非常爽口。”
食材明细
- 酱香 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱黄瓜的做法步骤
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1黄瓜青椒洗净，黄瓜切条、青椒切滚刀。 -
2放入三勺盐腌制半天。
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3用凉开水洗去多余盐分，挤挤水分，想吃脆干一点的可以把黄瓜方漏盆里用装满水的盆压一晚。
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4姜蒜切片，放入盆内。
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5加入两勺生抽酱油，一勺老抽。
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6半勺香醋。也可以不放。
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7一勺糖。
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8一勺蜂蜜。
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9将黄瓜条抓匀，腌制两天酱香入味就可以了。
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10成品。可以装玻璃罐里放冰箱保存。酱汁如果没有变酸，烧开后放凉，可以继续用来腌酱菜。
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11成品。爽脆清口。
使用的厨具：其他
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