“在东北，生菜除了省着吃，做蘸酱菜，很少会做熟了吃，这个蚝油生菜，咸鲜味的，很爽口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
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1生菜洗净大块的可以撕成一半，一定不要太小，焯水之后会缩水的。 -
2准备一锅水，放入生菜，加入一勺盐(加盐是为了让青菜保持绿色，不会变黄)
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3酱油蚝油白糖鸡精十三香混合，我用的比例是1:1:0.5蚝油酱油和白糖的比例，其他按照个人口味添加
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4锅中烧热油，下入潮水的生菜，稍微翻炒两下，倒入3步骤的酱汁
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5翻炒两下，酱汁炒均匀，装盘出锅就行了，撒上芝麻，颜色很好看呢
小窍门
翻炒的时候一定不要太用力，生菜焯水之后变软，用力翻炒容易炒的很碎。这是一道非常简单的快手菜。祝大家成功！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
素菜