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面包机做面包
释义
食材明细
主料
面粉
2平杯
辅料
鲜牛奶
200ml
鸡蛋
2个
黄油
一坨
酵母
1勺
奶粉
4小勺
食用油
适量
配料
盐
1小勺
糖
1大勺
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
高级 难度
面包机做面包的做法步骤
1
放油,平时炒菜用的油就可以,没过桶底
2
放油,平时炒菜的油就可以,没过桶底(忘记拍照了,做成成品才想起来)
3
依次加入上面的食材:盐1勺→糖适量→鸡蛋2个→鲜奶200ml→黄油1坨→面粉2杯→奶粉均匀放在桶的4个角落→面粉按一个小窝,放入酵母
4
放入面包桶,下面就是面包机的工作了,但是能否成功还是要看下面的步骤了1.放入后选择和面(我的是8),20分钟结束后选择发面团(我的是9),这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来(节能减碳环保,哈哈)随后的2个小时内观察2-3次,等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源,直接选择烘焙(我的是12),这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开,刷入蛋清或者蜂蜜
5
放入面包桶,下面就是面包机的工作了,但是能否成功还是要看下面的步骤了1.放入后选择和面(我的是8),20分钟结束后选择发面团(我的是9),这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来(节能减碳环保,哈哈)随后的2个小时内观察2-3次,等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源,直接选择烘焙(我的是12),这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开,刷入蛋清或者蜂蜜
6
取出放凉,切片,可以沾番茄酱或者是苹果酱吃
7
这个角落是我刷的蛋清,哈哈,多了溢在这个角落的,是不是很像蛋挞,有木有,有木有。。。。。。下次研究下用这个面包机做个蛋挞出来,不过可定是超大个的
小窍门
不要指望买的全自动的面包机就完全不用人操作了。我第一次是把这些食材全部放进去,按了普通面包,3个小时之后去看的面包只有桶的一半高,沉甸甸的,切开跟没有发开的馒头一样,第一次失败告终!面粉暂时我是用的高筋面,加入食材搅拌之后要等到面发到桶同高,再按烘焙,一定成功!
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/5/13 17:27:11