“原味戚风蛋糕这样做很蓬松~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
原味戚风蛋糕的做法步骤
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1材料备齐。 -
2蛋黄蛋清分离。
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3蛋黄中加入色拉油。
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4加入纯牛奶。
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5搅拌均匀。
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6筛入低筋面粉。
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7继续搅拌均匀，备用。
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8蛋清中加入几滴柠檬汁。
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9陆续加入糖粉。
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10打发至拉起弯钩状即可。
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11蛋黄液和蛋清液搅拌均匀，倒入烤盘。
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12放到预热好的蒸烤箱，160℃烤45分钟左右。
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13还剩二十几分钟时调低温度至155℃，看状态差不多可以关火。
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14放凉脱模，烤得非常好。
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15味道刚刚好，不甜也不淡~
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16好吃又简单~
小窍门
1、鸡蛋1个65克左右，如果小一点的鸡蛋，放5个。
2、细砂糖代替糖粉更容易打发。
3、烤箱一定要预热好，蛋糕液装好立刻放入烤箱。
2、细砂糖代替糖粉更容易打发。
3、烤箱一定要预热好，蛋糕液装好立刻放入烤箱。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙