“本地韭菜花上市啦，正是吃韭菜花的好时节，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通，可预防肠癌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜花裹鸡蛋的做法步骤
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1食材 -
2将韭菜花洗净，切碎，装盆 -
3再把鸡蛋打入，加少许盐 -
4用三根筷子搅拌成这样可以了 -
5锅烧热，倒入油 -
6然后把搅拌好的鸡蛋韭菜液倒入锅里 -
7等稍微凝固，再用铲子翻炒 -
8大块的用铲子切小，继续翻炒 -
9炒好装盘
小窍门
韭菜，鸡蛋本身就很鲜，无需加别的调料了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜