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诗文 蒸三色水蛋
释义
蒸三色水蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 咸蛋 1个
  • 皮蛋 1个
辅料
  • 10g
配料
  • 4g
  • 鸡粉 3g
  • 胡椒粉 1g
  • 清水 160ml
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒸三色水蛋的做法步骤

  • 蒸三色水蛋的做法步骤:1
    1
    打入鸡蛋,再加入调味料和清水搅拌均匀.
  • 蒸三色水蛋的做法步骤:2
    2
    用筷子隔掉泡沫,倒入盘中
  • 蒸三色水蛋的做法步骤:3
    3
    放进锅中蒸8分熟(约8分钟)。
  • 蒸三色水蛋的做法步骤:4
    4
    皮蛋切月牙型、咸蛋各切成小丁备用
  • 蒸三色水蛋的做法步骤:5
    5
    取出已经蒸了8成熟的鸡蛋,加入备好的皮蛋和咸蛋再入锅蒸4分钟
  • 蒸三色水蛋的做法步骤:6
    6
    取出撒上葱花即可

小窍门

1、鸡蛋加清水搅拌时一定要均匀,比例一定要标准,打蛋所产生的泡沫应该去掉
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:14:46