“周末做点面包，为下周早餐做准备，用酸奶做面包，特别的柔软拉丝，做成珍珠小面包，宝贝一口一个吃的可开心了。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶珍珠小面包的做法步骤
-
1称好食材备用。 -
2面包桶里加入酸奶，蛋液，玉米油，白砂糖。
-
3再称入高筋面粉和酵母。
-
4放入面包机启动揉面程序。
-
5揉面36分钟后，能拉出手套膜，薄而透明有韧性，破洞无锯齿。
-
6再整理圆润，分成4等份。
-
7再把每个剂子整理圆润，再次分成8等份。
-
8然后再把每个小剂子揉圆。
-
98寸戚风模具刷油，把小面包坯放入模具。
-
10盖上保鲜膜，发酵1.5小时。
-
11发酵好后刷上蛋液。
-
12撒上椰蓉。
-
13送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟。
-
14烤好取出来脱模晾至温热，装入保鲜袋放入冰箱，可以保存三天。
-
15超级可爱的小面包，宝贝一口一个，吃的可开心了。
-
16松软香甜。
-
17成品图！
小窍门
1、和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。
2、和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
3、烤面包的过程中不能开烤箱门，中途中可以盖锡纸。
4、每个牌子的面粉吸水性不同，酸奶的用量可酌情添加。
5、具体温度根据自己烤箱脾气调整。
2、和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
3、烤面包的过程中不能开烤箱门，中途中可以盖锡纸。
4、每个牌子的面粉吸水性不同，酸奶的用量可酌情添加。
5、具体温度根据自己烤箱脾气调整。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
西餐