“春天又到了吃笋的季节,春笋清淡鲜嫩,口感爽脆,富含大量的膳食纤维,常食可提高免疫力,减脂瘦身,健脾养胃,和腊肉一起炒简直是绝配,就像西红柿炒蛋一样经典。”
食材明细
春笋炒腊肉的做法步骤
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3 春笋剥去外皮切片,锅中放凉水,加1勺盐,水开后放春笋焯水2分钟捞出来。
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9 春季一口鲜的春笋炒腊肉制作完成,鲜嫩爽口超下饭。
小窍门
1.春笋需要焯水再炒,焯水可去除春笋的草酸,口感更脆嫩。
2.可根据喜好添加干红辣椒。
3.腊肉如果太咸提前煮2分钟后再用。
使用的厨具:炒锅
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