“我用的高汤是用吃烤羊腿剩的大骨头炖的汤”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐丸子汤的做法步骤
-
1豆腐切大块、香菇切碎分别焯水。 -
2肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好。 -
3清水加盐、料酒烧开，把肉馅捏园放入锅中煮好。 -
4煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗，上面铺葱姜片。 -
51碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下，再放盐、鸡精等调味，最后倒入汤碗中。
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