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诗文 豆腐丸子汤
释义
豆腐丸子汤的做法
“我用的高汤是用吃烤羊腿剩的大骨头炖的汤”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 200克
  • 香菇 6朵
  • 内酯豆腐 1盒
辅料
  • 1段
  • 3薄片
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 淀粉 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 高汤 1碗
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐丸子汤的做法步骤

  • 豆腐丸子汤的做法步骤:1
    1
    豆腐切大块、香菇切碎分别焯水。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:2
    2
    肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:3
    3
    清水加盐、料酒烧开,把肉馅捏园放入锅中煮好。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:4
    4
    煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗,上面铺葱姜片。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:5
    5
    1碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下,再放盐、鸡精等调味,最后倒入汤碗中。
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更新时间:2025/3/16 10:15:22