“炒饭，炒面，是咱家经常做的吃的，因为中午就娘仨在家吃饭，二宝吃婴儿粥，妈妈和大宝要么炒面要么炒饭，大宝吃习惯了，也爱上各类面食炒饭，南方人养成北方人的胃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五彩炒饭的做法步骤
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1配菜该切丁切丁该切块切块。 -
2米饭煮好，放水少，粒粒分明，这样的米饭用来炒饭才香。打鸡蛋，尽量使饭粒都粘上鸡蛋液。
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3油热把配菜倒进去，炒一分钟，倒酱油、蚝油。
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4炒一两分钟，使水分干，饭粒干爽，加调味料。
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5出锅盛盘。
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6看着就有食欲，羡慕大宝，一个人承包这么一大盘。其实，加咖喱炒饭也好吃，但是小孩子吃热料容易上火。
小窍门
煮米饭要放水少一点；
先打鸡蛋进米饭里，粘上鸡蛋液，这样炒的饭，每一粒都含鸡蛋的香味。
先打鸡蛋进米饭里，粘上鸡蛋液，这样炒的饭，每一粒都含鸡蛋的香味。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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