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诗文
贺新年红色烙饼
释义
“荤素皆可,丰俭由人”
食材明细
主料
面粉
适量
红曲粉
适量
辅料
盐
适量
食用油
适量
原味 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
贺新年红色烙饼的做法步骤
1
适量的红曲粉,盐,面粉,热水烫面。
2
搅成絮状的面粉,不烫手后,和成面团,醒面,备用。
3
醒面20分钟左右,再和面,然后分成大小适合的剂子。
4
剂子按成饼状,每个剂子单面刷油,然后两个剂子刷油的面按在一起,备用。
5
备好的剂子,擀成饼。
6
电饼铛,预热后,烙饼。不用放油,2-3分钟就好了。
7
饼烙好后,从两张饼接口处撕开即可,就是两张薄饼了??
8
因为中间刷油,很好撕开。
9
好看的红色薄饼,烫面烙饼,软硬适口,卷菜正好。
10
豆芽焯水,控干水分,准备卷饼。
11
摊个鸡蛋,切条,准备卷饼。
12
还有炒好的酸菜土豆丝。
13
解腻卷饼配菜大合集,酸菜土豆丝,水焯豆芽,蛋皮丝,洋葱丝,香菜,苦菊,香肠丝??????过年吃肉太多了,肠胃实在不好承受,这个卷饼正好解腻,只是又把自己吃撑了????
14
卷一个,内容满满的??
15
从姐姐家领回个小胖妞,吃的是心满意足????看我们的小胖手????
小窍门
1、一定要开水和盐和面,这样烙饼才会软糯且弹牙。水温不够的话,饼会非常弹牙,当然牙口好的小伙伴可以试试??
2、红曲粉,药食两用的食材,颜色也好看。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/2/1 22:23:52