“荤素皆可，丰俭由人”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
贺新年红色烙饼的做法步骤
-
1适量的红曲粉，盐，面粉，热水烫面。 -
2搅成絮状的面粉，不烫手后，和成面团，醒面，备用。 -
3醒面20分钟左右，再和面，然后分成大小适合的剂子。 -
4剂子按成饼状，每个剂子单面刷油，然后两个剂子刷油的面按在一起，备用。 -
5备好的剂子，擀成饼。 -
6电饼铛，预热后，烙饼。不用放油，2-3分钟就好了。 -
7饼烙好后，从两张饼接口处撕开即可，就是两张薄饼了?? -
8因为中间刷油，很好撕开。 -
9好看的红色薄饼，烫面烙饼，软硬适口，卷菜正好。 -
10豆芽焯水，控干水分，准备卷饼。 -
11摊个鸡蛋，切条，准备卷饼。 -
12还有炒好的酸菜土豆丝。 -
13解腻卷饼配菜大合集，酸菜土豆丝，水焯豆芽，蛋皮丝，洋葱丝，香菜，苦菊，香肠丝??????过年吃肉太多了，肠胃实在不好承受，这个卷饼正好解腻，只是又把自己吃撑了???? -
14卷一个，内容满满的?? -
15从姐姐家领回个小胖妞，吃的是心满意足????看我们的小胖手????
小窍门
1、一定要开水和盐和面，这样烙饼才会软糯且弹牙。水温不够的话，饼会非常弹牙，当然牙口好的小伙伴可以试试??
2、红曲粉，药食两用的食材，颜色也好看。
2、红曲粉，药食两用的食材，颜色也好看。
使用的厨具：电饼铛
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