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诗文
酸菜炒土豆丝
释义
“酸香开胃,解腻适口”
食材明细
主料
土豆
适量
胡萝卜
一根
酸菜
适量(东北)
辅料
洋葱丝
适量
蒜末
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸菜炒土豆丝的做法步骤
1
胡萝卜,擦丝,备用。
2
土豆,擦丝,冷水浸泡,备用。
3
酸菜,切丝,备用。
4
煸炒洋葱丝,胡萝卜丝,
5
放入备好的酸菜丝,继续煸炒出酸香味。
6
放入准备好的土豆丝(沥水捞出后的),继续煸炒,调味。
7
出锅,酸香适口,开胃解腻,过年吃正解腻??
小窍门
土豆丝泡水,是为了去除一部分淀粉,这样炒出来更脆爽。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 东北菜
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更新时间:2025/12/25 10:34:03