“这道菜，是前几天做的，和香菇扒油菜、烤排骨一起上桌，今天有空多整理一些菜谱，带俩孩子的妈妈太难了。有错别字或者说的不完整的地方请多包涵，多指教。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜盅的做法步骤
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1这张图是当时做油菜香菇的时候拍的，因为做冬瓜盅用的也就是这些材料炒剩下的料来物尽其用，所以借图??。 -
2耗油，叉烧汁可有可无，生抽。
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3热锅凉油加姜片爆香，倒进萝卜丝和杂菌。
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4把腊肠片，虾仁碎，蒜苗，也都进去炒一分钟，加水焖煮熟。
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5旁边炉灶同时蒸冬瓜，冬瓜削皮切片不要散开，保持圆样。蒸25-30分钟，看大小。
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6好了，冬瓜空心位置倒进去一些虾仁杂菌，剩下的铺在旁边，淋汁在冬瓜上，冬瓜吃起来够咸味。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜