“今年的黄花菜干新出了，买了一些用来煲汤和凉拌，很脆嫩，无酸味，非常喜欢。今天用它来煲牛肉丸汤，全家一致好评，很鲜美！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄花菜牛肉丸汤的做法步骤
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1取一小把无硫当年的黄花菜干。 -
2黄花菜清洗浸泡，其间换2次水，约1.5小时。排骨抄水后放入小炖盅内。
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3浸泡好的黄花菜挤干水份，放入小炖盅内。
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4准备潮汕正宗手工牛肉丸。
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5每个炖盅中加入2颗牛肉丸，这牛肉丸很鲜，放2颗就可以了。
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6加入适量清水，盖上炖盅盖，放入电压力锅，隔水用肉、鸡档即可。
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7出锅前加盐和鸡精调味。
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8牛肉丸爆汁Q弹。
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9黄花菜脆嫩可口。
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10一款清淡开胃鲜美的汤。
小窍门
图中是两小盅的量。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
家常菜