“新鲜的小木耳，脆脆的莲藕，缕缕葱香味，蘸上老陈醋非常开胃哦！”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
木耳莲藕饺子的做法步骤
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1热油锅放花椒和八角爆香，把花椒和八角捞出来 -
2爆过花椒和八角的热油中放入剁碎（市场绞肉机打碎的也可以）的前腿猪肉爆炒
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3碎肉中放入老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，高汤料，炒至八分熟
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4八分熟后关火，把碎肉晾凉！这是开始准备把莲藕、鲜小木耳（泡发的干木耳也可以）、大葱剁碎！
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5莲藕，木耳，大葱剁碎，把莲藕挤出水份！准备倒入炒好的碎肉中
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6顺着一个方向搅拌均匀！
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7饺子馅准备就绪，提前活好的面拿出来
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8面活好后醒二十分钟，继续揉面团，柔至面团光滑细腻即可开始擀饺子皮
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9饺子皮擀的不要过大，要薄厚均匀，大小一致，然后开始包饺子，大功告成！
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10烧开水，把饺子放入锅中煮，顺时针方向推转饺子然后盖锅盖，直至开锅后把盖子拿掉，煮至饺子全部浮起来就??
小窍门
煮饺子前，开水中放入点点盐可以预防饺子煮破
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子