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诗文 咸味葱香烫面蛋糕
释义
咸味葱香烫面蛋糕的做法
“吃惯了甜的蛋糕,有没有想过要吃咸的呢,一款非常适合糖尿病患者吃的蛋糕,家里老人小孩度喜欢。我今天做的是配方里2倍的量,只做一个的,按配方里的量即可”

食材明细

主料
  • 低粉 70克
  • 玉米油 40克
  • 牛奶 50克
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 3克
  • 葱花 2颗
  • 咸香 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤

  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料,我图片中是2倍的量,可以做2个8寸。
  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:2
    2
    玉米油牛奶盐放盆里用小火加热至起泡,一直用蛋抽搅拌。起泡后立即关火,用蛋抽继续搅拌100下左右。
  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低粉,用蛋抽z字形拌匀成细腻的蛋黄糊,盖上盖子放旁边备用
  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清加数滴柠檬汁中速打至鱼眼泡加第一次细砂糖。预热烤箱140度
  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:5
    5
    打至细腻泡加第二次糖,出现明显纹路加入第三次糖,打至干净发泡停止打发,提起打蛋头有两个直立的尖角。
  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:6
    6
    拿3分之一蛋白加入蛋黄糊J字形搅拌均匀
  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里。用同样的手法搅拌均匀。
  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:8
    8
    葱花放一点低粉,过晒后加入面糊里
  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:9
    9
    140度50分钟
  • 咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤:10
    10
    放凉后即可脱模
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 17:07:59