食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
砂锅炖猪蹄的做法步骤
-
1锅内热油、下焯过水的猪蹄翻炒一会。 -
2下姜片、干辣椒、八角炒香。
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3加料酒、生抽、老抽香醋翻炒均匀。
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4盛出放入砂锅，加开水、葱结。
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5盖盖中小火慢炖一小时左右。
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6中途加盐再炖十来分钟。
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7出锅前加白糖、鸡精调味，入葱花即可。
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8成品。
使用的厨具：砂锅
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