“好吃到停不下来的香辣蟹。”
食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
香辣梭子蟹的做法步骤
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1准备两只爱打架的梭子蟹。 -
2准备所有需要的材料。
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3蟹子去内脏，腮，脑。清理干净切块。
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4锅内烧热油，蟹块裹淀粉，下锅不急着翻。
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5等封口后翻炒变色后盛出备用
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6国内烧热油，下入葱、姜、蒜片爆香
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7加入干辣椒和花椒炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
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8加入蟹块，砂糖，生抽，蚝油，料酒炒2分钟，加入没过蟹爪的沸水，放上洗干净的蟹壳盖锅盖中火烧10分钟。
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9大火收汁即可出锅。
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10出锅撒上葱花即可。
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11盖上壳，完美。完全好吃的停不下来。
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12成品图。
使用的厨具：炒锅
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