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诗文
宫保鸡丁
释义
“有这菜,吃两碗饭绝对没问题!”
食材明细
主料
花生米
适量
黄瓜
适量
鸡肉
适量
红辣椒
适量
咸甜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
鸡肉切成小丁,加入蛋清,调味腌制15分钟待用。
2
花生米,冷锅冷油下锅小火翻炒。
3
炒到金黄色起锅。
4
黄瓜切成2厘米的小丁待用。
5
用一碗,碗内放酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉调好味汁待用。
6
将蒜末和红辣椒放入锅内爆香。
7
放入鸡丁滑炒至鸡肉发白,七成熟时放入黄瓜一起翻炒一分钟,再倒入花生米,加入一勺郫县豆瓣酱。
8
三样一起炒匀,倒入调好的味汁勾芡即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/16 2:33:26