食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒猪肝的做法步骤
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1把猪肝切片，放入水淀粉，少许盐抓匀腌制10分钟 -
2姜蒜切片备用 -
3小尖椒切段备用 -
4葱段备用 -
5炒锅放少许油下花椒，姜蒜片炒香 -
6再放去1勺郫县豆瓣酱。小火炒出红油，再开大火翻炒 -
7把腌制好的猪肝倒在锅里快速的翻炒，翻炒几分钟 -
8再把葱段放下去，放入少许鸡精就可以了，盐就不用放了，猪肝在腌制的时候就放了盐了，郫县豆瓣也会死盐的，翻炒几下就可以了， -
9出锅，还不错哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜