“一直喜欢自己做酸奶吃，看美食天下这里也超级多自制酸奶的菜谱，以前虽然也是用外面买来的盒装酸奶做。但味道不是很理想。。这段时间都是用发酵剂来做，味道很浓稠，酸奶还是得喝浓稠的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜自制酸奶的做法步骤
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1酸奶盒里里外外用开水烫一遍杀菌。放凉。 -
2纯牛奶1升。直接买的1升。不用拆4盒250ml的。 -
3倒一点牛奶，放入25克白糖。搅拌到糖溶解。 -
4再加入酸奶发酵剂。 -
5发酵剂很少的。1包只有一点点1克。搅拌均匀。不要让发酵剂结块。 -
6在倒入剩下的纯牛奶。在搅拌几下。盖上盖子。 -
7酸奶机里倒一点水。 -
8把牛奶放进去。水刚好淹到盖子。没淹没。 -
9插电。一般发酵6个小时酸奶比较稀。8小时酸奶便是老酸奶了。 -
10早上8小时后拿起来看。凝结块的。不是稀的。 -
11在加入蜂蜜或果酱，完成
小窍门
我很多次都是没有在发酵的时候加糖，都是最后直接吃的时候加蜂蜜或果酱。如果爱吃原味的就可以先加糖。不吃原味的先加后加其实没什么区别。
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
甜品