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诗文 土豆海带炒肉片
释义
土豆海带炒肉片的做法
“用卤好的五花肉配上我家爱吃的海带和土豆、蒜苗,营养丰富,好香的下饭菜!(五花肉是和昨天的鸡胗一起卤出来的)”

食材明细

主料
  • 卤五花肉 200克
  • 土豆 500克
  • 海带 200克
  • 蒜苗 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 蒜片 适量
  • 小米椒 适量
  • 少许
  • 少许
  • 豆瓣酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

土豆海带炒肉片的做法步骤

  • 土豆海带炒肉片的做法步骤:1
    1
    土豆、海带切片。
  • 土豆海带炒肉片的做法步骤:2
    2
    卤好的五花肉切片。
  • 土豆海带炒肉片的做法步骤:3
    3
    蒜苗切段。
  • 土豆海带炒肉片的做法步骤:4
    4
    葱、蒜、小米椒切片。
  • 土豆海带炒肉片的做法步骤:5
    5
    热锅凉油放入葱、蒜、小米椒和一勺豆瓣酱炒香。
  • 土豆海带炒肉片的做法步骤:6
    6
    豆瓣酱炒香后下入五花肉煸炒。
  • 土豆海带炒肉片的做法步骤:7
    7
    两三分种后放入土豆和海带,继续翻炒。
  • 土豆海带炒肉片的做法步骤:8
    8
    土豆炒熟后放入蒜苗、一点点的糖(提鲜,千万不能多)和一点盐(前面已经放了豆瓣酱,盐只需一点点),翻炒后出锅。
  • 土豆海带炒肉片的做法步骤:9
    9
    下饭菜,美味!

小窍门

用生的五花肉也可以,也可以换成其他自己喜欢的菜,这道菜出锅时盐不能按平时炒菜的量来放,要减量,因为前面放的豆瓣酱已经很咸。但是出锅时的蒜苗不能少,很提味的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 10:37:49