食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常地三鲜的做法步骤
-
1准备主料土豆茄子都切成滚刀块 -
2葱姜蒜切米，青红椒切段 -
3茄子表面沾层玉米淀粉备用 -
4锅中做油凉油时就放入土豆炸制 -
5把土豆炸至成金红色外皮都是脆壳捞出备用，青红椒也过下油在油里过七八秒钟捞出备用 -
6茄子六成热油温时放入炸制，炸制外表酥脆金黄色也捞出备用 -
7调个碗汁：老抽1/3汤勺，生抽2勺，糖1.5勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，生粉1勺，料酒1勺盐适量，最后加适量的水大约5勺调匀 -
8锅中做底油小火先炒香葱姜 -
9然后倒入碗汁和青红椒收下汁 -
10然后放入炸好的土豆和茄子翻匀 -
11快要出锅时在放入多一些的蒜米翻匀出锅 -
12成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 番茄炒夏瓜
- 番茄浓汤
- 清炒西兰花??
- 紫薯毛巾卷
- 意面
- 凉拌烤麸
- 珍珠肉圆
- 酸豆角
- 无油黑米豆浆纸杯蛋糕
- “肉食、荤菜”洋葱番茄炒牛肉
- 湿花生拌仔姜
- 冰巧克力 - 夏季冰爽能量食谱 ??
- 桂花酒酿米糕
- 毛豆炒肉
- 西红柿土豆蚕豆瓣汤
- 茶香大虾
- 红烧豆腐
- 冷藏中种肉松香葱吐司
- 头伏饺子
- 红烧鳝鱼
- 肉沫炒豆角
- 木耳蒸鸡
- 冬瓜薏米海带筒骨汤
- 夏天的相遇
- 粉丝蒸白贝
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