诗文 | 火腿鸡蛋肠粉 |
释义 |
食材明细
火腿鸡蛋肠粉的做法步骤
小窍门
1、肠粉专用粉网上可以买的到,没有的话用粘米粉+澄粉(或者红薯淀粉)按4-5:1的比例调配也可以。
2、肠粉里可以加入自己喜欢的材料,肉末、虾仁、腊肉、生菜。。。都可以 3、粉浆静置后会沉淀,每次使用前要拌匀一下,粉浆不要倒太多厚了口感会不好
使用的厨具:蒸锅
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