“绿绿的青柠檬，脆嫩的鸡脚，加上各种调味料做出独特口味的柠檬凤爪”
食材明细
- 酸辣 口味
- 调味 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柠檬凤爪的做法步骤
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1食材备好 -
2先给凤爪修理一下指甲 -
3洗干净放到开水锅里加两片姜，少许白醋，煮10几分钟 -
4辣椒切碎 -
5煮好的凤爪用温开水浸泡片刻 -
6辣椒放开水锅里烫一两分钟捞出过凉，这样辣味不减，但是可以去除辣椒的燥热之气，吃了不容易上火 -
7辣椒控水后放在碗里加入白糖，盐，花椒 -
8柠檬切成片 -
9倒入适量矿泉水 -
10加上蒜片，姜末，搅匀，主要把里面的盐白糖搅匀 -
11最后一步，把鸡爪泡进去，放冰箱冷藏3-4小时就可以了 -
12柠檬味儿浓浓的口感脆脆的比泡椒凤爪好吃
小窍门
煮鸡爪锅里到点白醋煮出的鸡爪颜色白嫩
使用的厨具：其他、煮锅
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