食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝心虾球的做法步骤
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1大个头的虾去头去壳，留下尾部的壳子，去掉肠线（用牙签挑出 -
2处理干净的虾，用少量盐，白胡椒粉，料酒抓匀，腌制10~20分钟（我这个虾个头大，我用了20分钟） -
3快速冲干净表面调料，用干净的抹布吸干表面水份虾肉沾淀粉 -
4然后裹上1/4片的芝士片，用牙签固定 -
5沾取蛋黄液（一个鸡蛋打散即可，蛋黄液都要沾到）裹上面包糠，用手捏紧，抽出牙签（这一步比较关键，沾的面包糠要足够多，捏成团，抽出牙签以后不能散） -
6再次沾取蛋黄液，裹上面包糠，捏紧成漂亮的球状，尾巴上的面包糠要擦干净并捏平，留出漂亮的尾巴 -
7油锅，中小火，炸到表面微黄就好了吃的时候，沾番茄酱，称热吃，凉了口感要差些
使用的厨具：炒锅
- 排骨蟹汤炖松茸
- 番茄烩双菇
- 芒果酸奶冰棍
- 香菇牛肉酱
- 秋葵
- 苦瓜炒鸡蛋
- 果蔬班戟
- 牛肉肠粉
- 自制胡萝卜面
- 快手浓香奶酪饼干
- 金针芹叶拌木耳
- 剪刀面
- 脆皮麻花
- 糯米肉丸子
- 香辣香肠咸泡芙
- 蚝油香菇油菜
- 腐乳空心菜
- 韭菜煎鸡蛋
- 煎酿冬瓜盒子
- 秘制鸡柳
- 土豆泥
- 虎皮蛋红烧肉
- 蔬菜炸酱面
- 鲫鱼豆腐汤
- 糖水黄桃
- 敲牙料嘴
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- 敲牛宰马
- 敲脂什么什么的成语
- 敲脂吸髓
- 敲膏什么什么的成语
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- 敲诈什么什么的成语
- 敲诈勒索
- 敲金什么什么的成语
- 敲金击玉
- 敲金击石
- 敲金戛玉
- 敲钉什么什么的成语
- 敲钉钻脚
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