诗文 | 创新的水煮肉 |
释义 |
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食材明细
水煮肉的做法步骤
小窍门
1因为家里的花椒用完了,所以没有放。在开始的时候放点花椒一起爆香会更好香,味道也更好。
2这道菜没有放其他的调料,味道应该是微辣的,没有放鸡精之类的提鲜。完全把平菇和豆腐的鲜味炖出来了。第一次这样搭配,味道不错。 3原来做这道菜的时候,在最后会在成品上放点辣椒和香葱,重新起个油锅,把油直接倒在辣椒和香葱上,听着那“滋啦”一声,不错。这次放弃了。不想影响豆腐的鲜味。 4做这个菜要有点小耐心哦,因为炖豆腐要点时间的。
使用的厨具:炒锅
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