食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
山蘑烧排骨的做法步骤
-
1蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。 -
2泡好的蘑菇，去掉根部备用。 -
3排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。 -
4葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶 -
5排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。 -
6转入炒锅，汤汁收稍浓即可。
小窍门
*高汤也可用清水代替，用高汤更香浓。
*蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替，我用的鸡腿蘑，非常香。
*最后汤汁收的不用太干，汤汁泡饭那绝对香！！
*也可以放点土豆，也非常好吃！
*蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替，我用的鸡腿蘑，非常香。
*最后汤汁收的不用太干，汤汁泡饭那绝对香！！
*也可以放点土豆，也非常好吃！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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