“用圆糯米自己做的，干净卫生，香、糯、软。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糯米糍粑的做法步骤
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1糯米提前几个小时泡发。 -
2泡好后清理掉杂质。
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3倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水，用电饭煲蒸熟。
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4蒸好的糯米饭，揭开盖子，稍微散下热气。
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5盛入盆里。
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6用擀面杖使劲捶打。
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7直到糯米饭捶打至粘稠、没有米粒状态即可。
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8盘子里先撒层黄豆粉垫底。
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9准备一碗净水。
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10洗净双手后，用手沾湿双手。
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11揪出一块糯米泥，双手不断捏和整理成型，或圆或长条状都可以，看你喜欢。
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12放入盘子里。
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13表面再次撒黄豆粉。
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14糍粑捏好后，你可以撒上白糖吃，也可以蘸红糖水吃，都可以。
小窍门
给糯米泥整理形状是一定要双手沾水操作，否则会粘一手的。
使用的厨具：电饭煲
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