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诗文 鼓汁凉瓜焖牛肉
释义
鼓汁凉瓜焖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 凉瓜 适量
  • 牛肉 适量
辅料
  • 豆豉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 蒜头 适量
  • 花生油 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豉汁凉瓜焖牛肉的做法步骤

  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：1
    1
    苦瓜对半切开，取出瓜瓤。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：2
    2
    再将一边瓜对半切后，斜刀切凉瓜。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：3
    3
    放入一小勺盐，抓洗一下苦瓜后再次洗净。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：4
    4
    豆鼓用刀切碎备用。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：5
    5
    牛肉切片放入鸡精，酱油，豆鼓，蒜头，，少许水，花生油抓匀腌制一下。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：6
    6
    热锅将牛肉滑一下锅。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：7
    7
    牛肉滑至半熟捞出。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：8
    8
    底油翻炒一下凉瓜。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：9
    9
    加入盐翻炒。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：10
    10
    倒入半熟的牛肉。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：11
    11
    加少许水将凉瓜牛肉焖一下，焖熟即可。
  • 鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/30 22:52:03