食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干豆角红烧肉的做法步骤
-
1原料图，干豆角提发泡发。 -
2五花肉处理干净，切成麻将大小的块，姜蒜拍散，干豆角切长段。 -
3平底锅不放油，下五花肉中小火煎制。 -
4煎至四面金黄下冰糖小火炒至溶化。 -
5下姜蒜和生抽炒香。 -
6下干豆角略炒。 -
7转入高压锅，加适量水和盐，上气后中火烧15分钟。 -
8出锅，有需要再收一下汁即可。
小窍门
个人认为用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。
使用的厨具：高压锅、平底锅
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