食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1葱姜蒜，辣椒适量 -
2番茄酱，花椒，大料少许 -
3排骨切成断，冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用。 -
4锅中放入适量油，加入冰糖，因为用冰糖炒糖色颜色更加透亮 -
5待糖融化变色后倒入之前焯过的排骨，此时也放入姜片，去除排骨的腥味。 -
6略炒一下，让排骨都上了色 -
7将事先准备好的葱蒜辣椒，番茄酱，花椒，大料，生抽老抽各少许，醋，白砂糖调好放在一个碗里 -
8将这碗调料烹入锅内，略炒一下 -
9加入水与排骨平，中火烧开水改小火慢炖半个小时，再加入适量盐，在小火慢炖半个小时左右即可 -
10美味糖醋排骨就OK了。
小窍门
加入冰糖是为了色泽透亮，家白砂糖可以增加甜甜的口感，快出锅钱如果酸味不够可以适量加入醋，因为醋在锅里炖时间长挥发，酸味就不会太重。
这道菜我加入了辣椒，吃起来更下饭，如果不喜欢辣的朋友可以不放。
这道菜我加入了辣椒，吃起来更下饭，如果不喜欢辣的朋友可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 【平淡的幸福】笨鸡炖蘑菇
- 红烧龙骨
- 豆沙酥块
- 大白菜焖油豆腐
- 葱香芝麻饼干
- 家常肉酱烧豆腐
- 咸鸡黄花菜煲
- 绿豆芽炒肉
- 香煎海鲳
- 香辣烧猪手
- 番茄鸡蛋汤
- 香酥苹果派
- 【平淡的幸福】芸豆土豆炖排骨
- 青椒土豆片
- 酱烧枝竹丝
- 草莓蛋糕
- 白菜猪肉馄饨
- 红糖桂花糯米藕
- 【平淡的幸福】虾仁莴笋
- 不一样的面包～～～甜甜圈
- 潮洲酸菜烩米豆腐
- 春卷
- 茄香小饼
- 奶油夹心蛋糕
- 小鱼花生
- cargo plane
- cargo ship
- cargo train
- cargo transport
- cargo trousers
- car hire
- car hire
- car hood
- carhop
- car horn
- Caribbean
- Caribbean Sea
- caribou
- caricature
- caricaturist
- 送直阁刘郎中知平江府（宋·沈继祖）
- 送直阁杜君章守齐（宋·晁补之）
- 送直阁黎瑶石致政南还（明·王弘诲）
- 送直院楼尚书同年以阁学知婺州二首（宋·许及之）
- 送直馆高正言转运荆湖（宋·王禹称）
- 送相士管明甫（宋·王炎）
- 送相士高元善二首（宋·杨万里）
- 送相德谦之越（明·虞堪）
- 送相里烛（唐·方干）
- 送相里秀才之匡山国子监（唐·李中）
- 送相里秀才自京至却回（唐·齐己）
- 送相里秀才赴举（唐·齐己）
- 送相里造入京（唐·李颀）
- 送相里郎中赴江西（唐·独孤及）
- 送省副崔刑部（宋·韩琦）
- 朱增泉创作杂谈
- 天使雕像(升级版)/国际大奖小说
- 创业基础(浙江省高校创新创业系列教材)
- 上海市古籍保护十年(精)
- 读易提要(精)/潘雨廷著作集
- 过半刃言黼爻衍变通论(精)/潘雨廷著作集
- 易则神形篇内经七篇大论述义(精)/潘雨廷著作集
- 易与佛教易与老庄(精)/潘雨廷著作集
- 成长没烦恼(共5册)
- 了不起的狐狸爸爸/罗尔德·达尔作品典藏
- 顽固的鳄鱼婆婆
- 顽固的鳄鱼婆婆(精)
- 你找到我的猫了吗
- 你找到我的猫了吗(精)
- 许愿要小心(精)