“白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、磷、等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种汤汁的美味，加上煮熟后的粉条很滑嫩，搭配上腌制好的瘦肉丝，使得这道菜更加爽口宜人”
食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白菜炖粉条的做法步骤
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1粉丝适量提前半小时用温水泡软 -
2瘦肉切丝，加点淀粉水、胡椒粉、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟 -
3大白菜洗净后切段 -
4姜切丝、蒜切碎、剁椒一勺备用 -
5锅内热油，先下姜蒜小火炒香，再下剁椒炒出辣味 -
6再加入白菜段炒软 -
7将泡软的粉丝，炒好的白菜放入砂锅中 -
8一次性加入适量开水，盐、生抽、蚝油，鸡粉，将锅内食材煮开后转小火煲七八分钟 -
9最后加入瘦肉丝煲至肉丝熟透 -
10成品图
小窍门
1、粉丝要提前半小时用温水泡软，瘦肉切丝后先加点配料腌制15分钟
2、粉丝和白菜入锅后要煲七八分钟，这样既保证粉丝熟透的同时能充分吸收味道
2、粉丝和白菜入锅后要煲七八分钟，这样既保证粉丝熟透的同时能充分吸收味道
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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