“蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。秋天喝蜂蜜柚子茶还可以润喉止咳。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜柚子酱的做法步骤
-
1首先将柚子浸泡在温水中，取适量食盐抹在柚子上，反复搓两三遍。 -
2从盐水中取出柚子用自来水冲洗后，用刀将柚子皮划出痕迹剥开。 -
3用刀将柚子皮白色部分切除，切的时候注意别划伤手，尽量把白色部分切除，因为白色部分会比较苦，影响口感。如果有刨子的话不用用刀划，可以直接将柚子皮刨成条。 -
4将柚子皮切成细丝后加点水用盐反复搓捏，将皮中苦水捏出后用盐腌1小时，除苦味。腌皮的同时可以剥柚子肉啦。 -
5剥柚子肉时可以将肉掰成小块，同时剥掉粘在肉上的白膜。 -
6用水将柚子皮冲洗干净，捏掉水分。倒入锅内加水加白砂糖煮开。 -
7水开后倒入柚子肉和白砂糖，加适量水，水不用很多，盖锅盖大火煮。 -
8水开后挤入柠檬汁，转小火煮半小时至45分钟，期间按照个人口味可继续加糖。 -
9煮开后放凉，加入蜂蜜腌渍，放入冰箱冷藏一两天即可用温水泡茶喝。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料
下午茶